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    片堿?你意想不到的用法

    發布時間:2019/11/21 9:24:37 瀏覽次數:

      最近爆出用燒堿(片堿)處理過的辣椒,辣度極度增加,成為了極品變態辣椒。我們很難想象化學原料和食物辣椒油剖什么關系?

      很顯然,這會危害到健康,但是我們這里不是聲討不法商販。而是在思考燒堿為什么會使辣度增加?專家解釋說最重要的原因就是辣味其實不是一種味道,而是一種灼傷的痛灼感。片堿屬于燒堿的一種,當然有痛灼感,所以處理過的辣椒辣度增加了。

      我們所說的片堿產品英文名:Caustic soda;Sodium hydrate;Sodium hydroxide ,通俗的說也叫氫氧化鈉;苛性堿;火堿;苛性鈉。片堿的分子式是NaOH,一般用來做基本的化工原料;現在也廣泛用于化工, 冶金, 造紙, 石油, 紡織以及日用化工等部門,是生活中常見的堿性物。


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